BIODIVERSIDAD

Recopilación bibliográfica


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Bibliografía

Libros de agricultura

[HERRERA, Gabriel Alonso de (1513): Obra de Agricultura co(m)pilada de diversos autores por Gabriel Alonso de Herrera, de mandado del muy illustre y reverendísimo Señor, el Cardenal de España, Arzobispo de Toledo. Alcalá de Henares: Arnao Guillén de Brocar.] bdh.bne.es [revisar]

[AGUSTÍ, Miquel (1617): Llibre dels Secrets de Agricultura, Casa Rústica, Pastoril. Recopilat de diversos Autors, Antichs y Moderns, de llenguas Llatina, Italiana y Francesa, en nostra vulgar llengua Catalana, per Fra Miquel Agustí Prior del Temple de la fidelíssima Vila de Perpinyá, de la Religió del Hospital de Sant Ioan de Hierusalem: natural de la Vila de Banyoles, Bisbat de Gerona. Estampat en Barcelona en la Estampa de Esteve Liberós, en lo Carrer de Sant Domingo. Any M.DC.XVII.] books.google.es [revisar y contrastar con la versión traducida al castellano]

[AGUSTÍN, Miguel (1626): Llibro de los Secretos de Agricultura, Casa de Campo y Pastoril. Traducido de lengua Catalana en Castellano por Fr. Miguel Agustín Prior del Temple de la fidelísima villa de Perpiñán, del Orden y Religión de S. Ioan de Hierusalem, del Libro que el mesmo Autor sacó a luz el año 1617, y agora con addición del Quinto Libro, y otras curiosidades; y un Vocabulario de seys Lenguas por declaración de los vocablos de dicho Libro, y en la hoja siguiente hallarán las materias de que el Autor trata. Impresso en la Fidelíssima Villa de Perpiñán, en casa de Luys Roure, Librero. Año 1626, y a su costa.] books.google.es (edición de 1781: books.google.es - upload.wikimedia.org) [revisar y contrastar con la versión catalana original]

[VALCÁRCEL, José Antonio (1765-1795): Agricultura General, y Gobierno de la Casa de Campo: en que por estenso se trata de todos los Bienes del Campo, con los nuevos descubrimientos, y métodos de cultivo para la multiplicación de los Granos; y del aumento de la cría de Ganados, y en lo demás dependiente de una Casa de Campo: todo con especiales avisos, e instrucciones. Compuesta del noble agricultor de M. Dupuy, de los Autores que mejor han tratado de esta Arte, y de otras varias observaciones particulares. Con diversas estampas.Por Don Joseph Antonio Valcarcel. En Valencia: Por Francisco Burguete, Impresor del Santo Oficio, plaza de las Comedias.] (ed. 1798*): Tomo I (tierras, abonos); 1765: Tomo II (cercados, labores, instrumentos); 1767: Tomo III (granos, semillas, legumbres, raíces, pastos); 1770: Tomo IV (árboles, daños, animales), Tomo V (ganado, enfermedades); 1785: Tomo VI (enfermedades de caballos, gusanos de seda); 1786: Tomo VII (gusanos seda, abejas); 1791: Tomo VIII (viñas y vino); 1793: Tomo IX (licores, frutales de cosecha especial: olivo, etc.); 1795: Tomo X (pastel, añil, cardenchas, barrilla, huerta, plantaciones) [VALCÁRCEL: pendiente de revisar]

[HERRERA, Alonso et al. (1777): Agricultura General, que trata de la labranza del campo y sus particularidades, crianza de animales, propiedades de las plantas que en ella se contienen, y virtudes provechosas ya la salud humana. En Madrid, por Don Antonio de Sancha. Año M.DCC.LXXVII.] books.google.es [HERRERA: pendiente de incorporar - doc. text.]

[SEMANARIO DE AGRICULTURA Y ARTES. Del Jueves 19 de Noviembre de 1807. N.º 568. pp.321-336. Madrid. Imprenta de Villalpando.] mapa.gob.es [Buena fuente para recuperar variedades de cultivos, etc.]

[Memoria sobre los productos de la Agricultura Española reunidos en la Exposición General de 1857, presentada al Exelentísimo Señor Ministro de Fomento por la Junta Directiva de aquel concurso. Imprenta Nacional. Madrid. 1859-1861.] books.google.es [Listados enormes de variedades y especies]

[Catálogo de los productos agrícolas presentados en la Exposición de 1857. [Fue la primera, y se celebró en Madrid los días 24 de septiembre y 4 de octubre]. Imp. Nacional. Madrid.] bdh.bne.es [Revisada la caza y los productos de Castellón y Teruel; mucha info sobre agricultura, ganadería y herramientas.]

[Dirección General de Agricultura, Industria y Comercio (1861): Memoria elevada al Excmo. Sr. Ministro de Fomento por la Dirección General de Agricultura, Industria y Comercio sobre el estado de los ramos dependientes de la misma en Octubre de 1861. Imprenta Nacional. Madrid.] books.google.es

[VVAA (1878). Conferencias agrícolas de la provincia de Madrid. Recopiladas e impresas en virtud de orden de 1º de Mayo de 1878 de la Dirección General de Instrucción Pública, Agricultura e Industria. Imprenta del Colegio Nacional de Sordo-mudos y Ciegos. Calle de San Mateo, 5. Madrid.] books.google.es [revisado]

[NAGORE, Daniel (c.1935): Los cereales de invierno. Sección de Publicaciones Agrícolas. Papelería Sevilla. Madrid.] mapa.gob.es [revisado]

[NAGORE, Daniel (c.1935): Los cereales de primavera. Sección de Publicaciones, Prensa y Propaganda. Gráficas Uguina - Melendez Valdés, 7. Madrid.] mapa.gob.es [revisado]

[AZACÁRATE LUXÁN, Isabel (1996): Plagas agrícolas y forestales en España (Siglos XVIII y XIX). Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Secretaría Técnica. Serie Estudios, nº 131. Madrid.] mapa.gob.es [pendiente de revisar]


Libros de gastronomía

[VILLENA, Enrique de (1423) -por Felipe Benicio-: Arte cisoria de D. Enrique de Villena, con varios estudios sobre su vida y obra, y muchas notas y apéndices, por Felipe Benicio Navarro. Ed. Murillo, Alcalá, 7, Madrid; Ed. Verdaguer, Rambla, 5, Barcelona. 1879] books.google.es - eBook [revisar]


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Recopilación bibliográfica y transcripciones de Jacint Cerdà

En continua actualización.